夏日ですね
しかし明日から大荒れの予報です。桜も散っちゃうかな〜
でもねこの土、日曜を踏ん張ったら、10日（水）まで見れそうかなっと思っています。

最近、舞鶴で大漁に水揚げされてるイワシです。中でも大きいサイズが、１日１ケースだけ市場に流れます。脂は無く、鮮度だけという春のイワシですが、上手に仕込みすればですね。

約１尾１１５円程の仕入れ価格です。青魚が大好きな大将だから、独特の臭さを消すテクニックで仕事をした舞鶴産のイワシをご賞味下さい

いやー鮮度がいいと三枚に卸すのも簡単ですね。
ぼちぼちジャパンの赤貝も終わりになります。いいアワビ探しをしなければなりませんね。

来週からオーガスタ始まります遼くん５度目のオーガスタ頑張れ３日目４日目見たいよー