扇寿司
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3月3日はイブ

2008年03月03日

月初めの大切な仕事をこなします。
お豆腐屋さんからもらったおからで漬け床を調理します。
扇では、さば、かすご、こはだなどを漬け込む貴重な裏技なのだ。
調味料を合わして火にかけ炒ってます。
大将的には07後期からの新しい仕込みですが、出来のよさに大変気に入ってます。
おからは産業廃棄物らしいです。
お豆腐屋さんもお金を払って取りに来てもらってるみたいです。たいへんだね。
出来上がり!

明日から42歳です。実用から趣味へ の人生に向かってますどうぞ。

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